Het appartementen hotel is een gebouw met appartementen, individuele gastenkamers en huurappartementen. Een appartementen hotel complex bied een compleet ingericht en uitgerust appartement voor de gast. Deze complexen zijn naar de wensen van de klant ontworpen en hebben veel gemeen met een hotel complex. De duur van het verblijf in appartementen hotels verschilt van een paar dagen tot maanden of zelfs jaren. Vanwege het verschil in verblijfsduur is het appartement uitgerust met alle benodigdheden voor het dagelijkse leven.

Appartementen hotels zijn in eerste plaats ontwikkeld op vakantie bestemmingen om families onder te brengen die moesten “leven” in het appartement in plaats van “verblijven” zoals in hotels wordt gedaan. Het appartement voorzag deze families van een “vakantiehuis” met hotelservice. Later zijn deze appartementen verder uitgebreid naar complete woningen, om de gasten tijdens het verblijf de mogelijkheid te bieden alles van het dagelijks leven te doen, zoals; schoonmaken, wassen en koken.